Sablés marocains

Personnellement je divise toujours les quantités par 4 et j'obtiens une bonne trentaine de biscuits.

Cette recette me vient d'une cousine marocaine, et j'ai dégusté ces petits biscuits au maroc.

Faire fondre le beurre, le mélanger avec le sucre dans une terrine.

Ajoutez l'huile, les oeufs, mélanger le tout et incorporer votre farine et votre levure puis le citron rapé.

La pâte doit être souple.

Je laisse reposé ma pâte 30 mn. Pendant ce temps préchauffez votre four à 180°.

Faire des petites boules de pâte, de la taille d'un calot (et oui mes garçons joent aux billes !), les aplatir avec un emporte-pièce et déposer un morceau de cerise confite pour la déco.

Faire cuire en surveillant la coloration 10 minutes.