Salade de choux blanc à la Japonaise

Voici la photo des algues séchées que j'ai utilisé, c'est ma belle soeur japonaise qui vit au Maroc qui me les a donné.

L'inconvénient c'est que ma belle soeur parle très peu le français donc cela est difficile de communiquer ensemble.

Si quelqu'un connait ces algues et peut me donner leur nom je suis preneuse !

Râper le chou blanc avec une mandoline (j'ai découvert cette méthode en regardant des émissions culinaires à la télé et c'est génial car c'est bien fin !). Couper le concombre en petits morceaux.

Ajouter le chou, le concombre, 2 cc café d'algues (selon votre goût), ajouter tous les ingrédients de l'aisonnement, remuer.

Je vous conseille de préparer cette salade une heure avant le repas afin que le chou macère bien dans la sauce et que les algues se réhydrate.

Par ailleurs attention au sel car les algues sont déjà salées.

Au moment de servir parsemez de graines de sésame.