Spaghettis aux épinards et à la coppa

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

250Gr de spaghettis Huile d'olive 1 Gousse d'ail pilée 50Gr de poivron rouge haché 1/2 Oignon haché ou 40gr 1 Petit piment coupé en lamelle ou du piment de cayenne 90Gr de coppa finement hachée 500 Gr d'épinards Du parmesan rapé 1 Filet de crème fraîche liquide

Préparation:

Faîtes chauffer de l'huile d'olive dans une pôele ou un wok, faites revenir l'ail, le poivron, l'oignon, le piment et la coppa durant 2 minutes. Ajoutez les épinards et poursuivez la cuisson sans cessez de remuer.
Pendant ce temps cuire vos spaghettis "al dente" dans une grande casserole d'eau bouillante puis égouttez-les.
Mélangez délicatement les pâtes avec la sauce, ajoutez un peu de crème fraîche selon votre goût, saupoudrez de parmesan et c'est prêt !