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Brochettes de Boeuf Teriyaki
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
600 g de pavé de rumsteck ou entrecôte de bœuf en fines longue lamelles100ml de sauce soja 50g de sucre roux 2 cuillère à soupe de miel2 cuillère à café d'huile de sésame1 cuillère à soupe de mirin 3 grosses gousses d’ail, hachées 1 cuillère à café de gingembre, haché 1 cuillère à soupe de fécule de maïs .Sel et poivre, au goûtbrochettes de bambou, trempées dans l’eau froidesésame pour déco
Préparation:
Coupez vos tranches de steak en lamelles.
ni trop fines ni trop épaisses.
La marinade :
Dans un grand bol, fouetter ensemble les 10 ingrédients ; ajouter les tranches de bœuf, couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant 6 heures ou minimum 2h.
Retirer le bœuf de sa marinade et jeter celle-ci.
Embrocher les tranches de bœuf sur les pics à brochettes, préalablement trempés dans l’eau froide pendant au moins 30 minutes.
Faites dorer les brochettes sur une plaque en fonte huilée (ou sur un grill ou un barbecue) jusqu'à la cuisson désirée.
Saupoudrer de sésame.
Servez les brochettes aussitôt, accompagnées de nouilles ou bien de riz thaï.
Publié par La Fabrique Gourmande - https://www.lesfoodies.com/lafg