Carrés Glacés aux Fruits Rouges et Crumble de Pécans et Amandes

Préchauffer le four à 165 ° C.

Mélanger la farine, la cassonade, les amandes, pecans et le beurre fondu. Cuire au four à 165 ° C pendant 20 minutes. Remuer une ou deux fois. Laissez refroidir.

Une fois refroidi, uniformément appuyez sur 2/3 du mélange dans le 8x8 "plat rectangulaire afin.

De créer la croûte.

Battre les blancs d'oeufs et le sucre granulé jusqu'à consistance ferme.

Fouetter la crème jusqu'à formation de pics mous.

Mélanger délicatement, les blancs d'oeufs battus, la crème fouettée, jus de citron et les fraises écrasées. Étendre le mélange sur la croûte.

Saupoudrer la reste du crumble sur le dessus.

Mettre au congélateur pendant 3-5 heures.

Retirer au moins 1/2 heure avant de servir.

Couper en carrés a l’aide d’un couteau trempé dans l’eau chaude pour servir ou bien à l’emporte –pièce, a vous de laisser courir votre imagination !!).

Garnir de fraises et framboise supplémentaires ou bien d'un coulis de fruits rouge si désiré.