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Mini Corn Dog
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour 10 saucisses de boeuf (au feeling )20 longs piques en bois6 cuillères a soupe bombées de farine8 cuillères a soupe de farine de maïs (attention c’est pas la maïzena)175ml d’eau ou lait ou lait de soja1 œuf battu1,5 c a soupe de sucre1 sachet de levure chimique1 c a café de sel Une pincée de cayenne ou paprika fumé (facultatif)
Préparation:
Coupez vos saucisses en deux (vous pouvez laissez la saucisse entière),
puis piquer les saucisses
au moins jusqu'au centre avec vos bâtonnets en bois
Laissez de côté.
Dans un grand bol profond mettre la farine, farine de maïs, le sucre et sel puis mélanger
Ajoutez l’oeuf et petit a petit l’eau, mélangez au fouet pour avoir
Une belle pâte homogène.
Quand votre huile est chaude ajoutez la levure chimique et bien mélanger.
Tremper les saucisses verticalement dans le récipient de pâte, de façon à les enrober sur toute la surface d’une couche épaisse (disons 3-4 mm).
Plonger les saucisses dans l’huile chaude en tenant le pique en bois quelques secondes et cuire 4-5 minutes jusqu’à ce que le corn dog soit bien doré et que la pâte soit cuite sur toute son épaisseur.
Égouttez sur du papier absorbant et servez chaud avec du ketchup et moutarde Américaine
puis piquer les saucisses
au moins jusqu'au centre avec vos bâtonnets en bois
Laissez de côté.
Dans un grand bol profond mettre la farine, farine de maïs, le sucre et sel puis mélanger
Ajoutez l’oeuf et petit a petit l’eau, mélangez au fouet pour avoir
Une belle pâte homogène.
Quand votre huile est chaude ajoutez la levure chimique et bien mélanger.
Tremper les saucisses verticalement dans le récipient de pâte, de façon à les enrober sur toute la surface d’une couche épaisse (disons 3-4 mm).
Plonger les saucisses dans l’huile chaude en tenant le pique en bois quelques secondes et cuire 4-5 minutes jusqu’à ce que le corn dog soit bien doré et que la pâte soit cuite sur toute son épaisseur.
Égouttez sur du papier absorbant et servez chaud avec du ketchup et moutarde Américaine
Publié par La Fabrique Gourmande - https://www.lesfoodies.com/lafg