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Poulet Sauté Thaï aux Noix de Cajou Gai Pad Med Mamuang
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
600g de blanc de poulet ou Parguit en cubesUne belle poignée de noix de cajou crues4 cuillères à soupe de farine de maïzena ou tapioca6 ciboules chinoises ou oignons nouveaux2 chilis rouge coupés ou 1 poivron rouge si on aime pas piquant ou bien les 24 gousses d’ail hachées trés fin3 cuillères à soupe de soja4 cuillères à soupe de hoisin sauce (normalement c’est la sauce d 'huître qu'il faut mettre)3 à 4 cuillères à soupe d’eau3 à 4 cuillères à soupe d'huile de tournesolPoivre selon le goût
Préparation:
Dans un bol mettre les cubes de poulet avec le poivre et 3 cuillères à soupe de fécule puis réservez.
Dans un autre bol mettre une 1 c à soupe de fécule avec la sauce soja,
La hoisin sauce et l’eau, réservez.
Faire chauffer 3 cuillères à soupe d’huile et faire revenir les noix de cajou ;.
Lorsqu’elles commencent à colorer, les retirer de la poêle et réserver.
Dans la même poêle (ou wok), faire revenir le poulet découpés en cubes.
Remuer et laisser cuire 5 à 10 mn minutes, retirer du wok quand il a une belle couleur.
Dans le même wok ajouter 1 c à soupe d’huile faire revenir l’ail émincé 1 mn, ajoutez.
L’oignon émincé puis les piments et ou poivron rouge.
Après 2 mn ajoutez le poulet cuit, donner quelques tours et après une bonne minute,
Ajouter la sauce en continuant de remuer.
Laissez cuire 4 à 7 minutes environ, toujours en remuant.
Régulièrement jusqu’à ce que la sauce s’épaississe.
Á la fin de la cuisson, ajouter les ciboules émincées et les noix de cajou grillées.
Servir avec du riz gluant ou riz Thaï.
Dans un autre bol mettre une 1 c à soupe de fécule avec la sauce soja,
La hoisin sauce et l’eau, réservez.
Faire chauffer 3 cuillères à soupe d’huile et faire revenir les noix de cajou ;.
Lorsqu’elles commencent à colorer, les retirer de la poêle et réserver.
Dans la même poêle (ou wok), faire revenir le poulet découpés en cubes.
Remuer et laisser cuire 5 à 10 mn minutes, retirer du wok quand il a une belle couleur.
Dans le même wok ajouter 1 c à soupe d’huile faire revenir l’ail émincé 1 mn, ajoutez.
L’oignon émincé puis les piments et ou poivron rouge.
Après 2 mn ajoutez le poulet cuit, donner quelques tours et après une bonne minute,
Ajouter la sauce en continuant de remuer.
Laissez cuire 4 à 7 minutes environ, toujours en remuant.
Régulièrement jusqu’à ce que la sauce s’épaississe.
Á la fin de la cuisson, ajouter les ciboules émincées et les noix de cajou grillées.
Servir avec du riz gluant ou riz Thaï.
Publié par La Fabrique Gourmande - https://www.lesfoodies.com/lafg