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Salade de patate douce aux pois Chiche et Grenade
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Patates douces coupées en cubes 1 Boite de pois chiche 1 À 1/2 grenade selon la grosseur 3 Cuillères à soupe de coriandre ¼ D’oignon rouge coupe très fin 3 Cuillères à soupe de miel ou maple sirop 4 Cuillères à soupe de sauce soja 1 À 1,5 cuillères à soupe de vinaigre de riz 3 Cuillères à soupe d’huile d’olive
Préparation:
Mettre la patate douce en cubes dans une poêle avec 3 cuillères à soupe d’huile et
faire cuire et dorer a couvert jusqu’à ce que les cubes soient tendres,
ajouter les pois chiche, la sauce soja et le miel
puis cuire encore quelques minute pour ça prenne une belle couleur.
Laisser refroidir puis mettre dans un plat de service,
ajouter la grenade, la coriandre, l’oignon, le vinaigre de riz,
mélanger puis laisser reposer au frais 30 mn.
faire cuire et dorer a couvert jusqu’à ce que les cubes soient tendres,
ajouter les pois chiche, la sauce soja et le miel
puis cuire encore quelques minute pour ça prenne une belle couleur.
Laisser refroidir puis mettre dans un plat de service,
ajouter la grenade, la coriandre, l’oignon, le vinaigre de riz,
mélanger puis laisser reposer au frais 30 mn.
Publié par La Fabrique Gourmande - https://www.lesfoodies.com/lafg