Taco Tex Mex à la Viande Hachée

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Coquilles dures à tacos

500 g de boeuf haché

1 oignon, haché finement

3 cuillères à soupe de concentré de tomate un petit peu d'eau pour diluer

1 cuillère à café de poudre de chili

1/2 cuillère à café de Poudre d'ail ou ail frais 1 cuillère à café

2 cuillères à café de Cumin en poudre

2 cuillères à café de paprika

1/2 cuillère à café d'origan séché

Sel, au goût

2 cuillères à soupe d’huile neutre

Pico De Gallo Salsa

Coriandre ciselée

Crème fraîche parve (facultatif)

Fromage râpé parve (facultatif)
Pico De Gallo Salsa

Coriandre ciselée

Crème fraîche parve (facultatif)

Fromage râpé parve (facultatif)

Pico De Gallo :

5 tomates finement coupées en dés

4 oignons nouveaux finement haché ou bien ½ oignon rouge finement haché

1/2 à 1 piment vert épépiné et émincé (selon votre dégrée de résistance au piquant )

1 gousse d'ail émincée

1 poignée de coriandre fraîche hachée

Le jus d'un citron vert (lime)

Sel et poivre du Moulin

Préparation:

Pour le pico de gallo :
Mettre tous les ingrédients dans un saladier et bien mélanger.
Laisser reposer au réfrigérateur le temps de faire les tacos.
(L'idéal est de laisser mariner les ingrédients 1 heure avant l'utilisation).

Servir à température ambiante.

Préparation de la viande hachée :

Dans une poêle anti-adhésive mettre l’huile, puis.

Faire rissoler le boeuf haché et l'oignon jusqu'à ce que la viande soit presque cuite.

Ajouter le concentré de tomate et toutes les épices tex-mex.
À la viande et laisser cuire quelques minutes, à découvert,
En remuant de temps en temps.

Préparer chaque coquille à tacos : d'abord répartir la viande puis placez le pico de gallo dessus,

Un filet de lime, un peu de coriandre ciselée puis ajouter une garniture au choix.