Boeuf lok lak parfumé saveur d'Asie

-Couper le boeuf en dés environ 1 cm, ajouter une pincée de sel, 1 pincée de poivre, 1 petite cuillérée à sucre, la fécule de pomme de terre (ou de la maizena), sauce de soja, sauce d'huître et le concentré de tomate.

-Disposer le tout dans un saladier, bien mélanger et faire mariner environ 20 min au frais afin de garder tout l'arome subtil.

-Hacher une gousse d'ail et le mettre de côté.

-Couper l'oignon en rondelle et le mettre de côté (facultatif mais ce qui apporte le goût).

-Faire dorer l'ail dans un wok avec un filet d'huile alégée (vous vous sentirez déjà voyager).

-Faire dorer l'oignon pour apporter le fondant (hmmmm).

-Sortir la marinade du frigo et ajouter le tout dans le wok pendant 2 min à feu vif et le mettre de côté.

-Cuire un oeuf dans une autre poêle.

-Disposer dans une jolie assiette, le riz parfumé pré alablement cuit (astuce, mettre le riz dans un petit bol, ensuite le tasser afin d'en faire un dôme).

-Renverser le bol de riz.

-Disposer les dés de boeuf.

-ajouter l'oeuf

-En accompagnement, une petite salade, tomate, concombre.

Tout est prêt pour un décollage immédiat en Asie !

 

Bon appétit !!