Tortellinis poêlés à la sauce chili & oignon frit

Voici comment j'ai revisité des tortelinnis classiques à la manière poélée & épicée.

-Préchauffer une casserole d'eau.

-Verser 1 cuillère d'huile d'olive et une pincée de sel.

-Déposer les tortellinis et les cuire tout juste al dente pendant quelques minutes.

-Égouter, les réserver de côté.

-Huiler la poële avec un filet d'huile d'olive.

-Déposer les tortellinis et les faire dorer uniformément en y ajoutant une pincée d'ail en semoule, une pincée de sel et une càs de sauce de soja, laisser dorer quelques minutes à feu modéré.

-Les disposer de suite dans une assiette.

-Parsemer d'oignon frit.

-Une signature de sauce chili qui émoustillera vos petites papilles.

Des tortellinis poêlés que vous dégusterez sans torticolis.. Sans chichi.. Mais sans doute avec beaucoup d'envie..

Bon appétit !!