Croque_monsieur

1) Pour la bechanel faites fondre le beurre, ajouter la farine laissez a peine prendre couleur puis diluez avec le lait, lorsque la sauce sera dense et homogène ajoutez sel poivre et noix de muscade et incorporez le fromage rapé.

2) Etalez la bechamel sur les tranches de pain à l'aide d'une spatule ou d'un couteau à beurre, disposez sur le pain 1 tranche de jambon assez épaisse, placez les toasts ainsi prepaeés dans un plat à gratin beurré en les faisantse chevaucher légèrment.

3) Coupez les fromage en lamelles fines ou utilisez du fromage pour toast, disposez 1 tranche de fromage sur chaque morceau de jembon, parsez de sel de poivreet d'1 pincée de noix de muscade et passez a four chaud jusqu'a ce que le fromage fonde et gratine.