FLAN AU CITRON

1) Prechaufer le four preparer le caramel mettez à cuire le sucre avec 1/2 verre d'eau jusqu'a ce que le caramel prene le moule en inclinant celui_ci de part et d'autr mettez le lait a chauffer jusqu'a ebullition.

 2) Cassez les oeufs un a un battez les longuement avec le sucre la fecule et le zeste de citron rape versez sr ces oeufs battu le lait bouillant tout en fouettant ou en remuant passez la preparation au tamis puis versez la dans le moule caramélisé cuisez au bain_marie à four chaud pendant 45 minutes.