Salade d'avocat

1) Lavez les avocats et coupez_les en deux dans le sens de la longueur, otez le gros noyau et la pulpe videz soigneusement l'ecorce de sa chair à l'aide d'une cuillère.

2) Sur un planche on decoupe finementla chair de l'avocat pour former une legaire pommade, puis on hache les olives farcies puis le tout dans un saladier en rajoutant une cuillerée de mayonnaise puis on melange soignesement le tout.

3)Assaisonnez avec une vinaigrette et une cuillerée de ketchup goutez et rectifier l'assaisonnement si besoin, remplissez l'ecorce avec le mélange de facon à recontruire l'avocat, laissez dans le frigidaire jusqu'au moment de servir BONNE APETTI jessica.