Broc'amandes ou petites fleurs de brocolis et d'amandes sans lait ni gluten

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

320G de brocolis cuits vapeur,50G fécule de maïs,15G amandes effilées (vous pouvez mettre également des pignons),1 Oeuf,1 Cuillère à soupe de moutarde fine & forte,De la sauce soja supérieure,Du melhoukia (épinards sauvage en poudre),Des graines : Sésames+ pavot+ anis

Préparation:

Après les avoir cuits à la vapeur, mixer les brocolis.

Dans un récipient, mélanger la farine, le melhoukia, les graines et la purée de brocolis obtenus. Ajouter la moutarde. Bien homogénéiser.

Dans un bol, battre l'oeuf avec la sauce soja et ajouter au mélange précédent. Bien mélanger et verser dans des moules : ici 6 petites fleurs.

Cuire à four chaud à 180°C pendant 20 minutes.

Et voilà, tout simple !