Capellini aux Légumes & Parmiggiano reggiano

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

250g Capellini (pâtes plus fines que les spaghetti - à cuisson 3 minutes),environ 200g courgettes en spaghetti (=1 pièce),environ 100g carottes en spaghetti (=2 petites),environ 80 brocolis cuits vapeur,environ 60g oignon émincé (=1 pièce),1 gousse d'ail pilée,25g parmesan Parmiggiano Reggiano fraîchement râpée,Huile d'olive au basilic,basilic frais ciselé

Préparation:

Mode de préparation : CLIQUEZ LA

Faire revenir dans de l'huile d'olive l'oignon et l'ail puis les courgettes.

Ajouter après quelques instants le reste des légumes.

Cuire les capellinis comme indiqué sur l'emballage dans une grande casserole d'eau. Egoutter et ajouter aux légumes.

Faire revenir encore quelques minutes et verser dans un plat.

Parsemer le Parmiggiano reggiano et le basilic.