Courgecake

Temps de préparation: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

760G courgettes en rondelles (le mieux est d'avoir des légumes frais mais malheureusement là ce sera des surgelés),70G farine blanche,1 Sachet de levure chimique,10G parmesan râpé + 10 g pour gratiner,2 Jaunes d'oeuf,2 Blancs d'oeuf montés en neige,100 Ml lait de soja tiède,40G fromage de chèvre à tartiner,Épices: Fenugrec+ muscade,Basilic séché

Préparation:

Entre le clafouti et le cake - mode d'emploi :

Tapir le fond d'un moule avec les rondelles de courgettes.

Mélanger tous les ingrédients et verser sur les légumes.

Parsemer du fromage râpé sur toute la surface.

Enfourner à chaud (=180°C) pendant près de 30 minutes.

Et voilà :