Crème brûlée aux pruneaux - sans gluten ni lait ni oeuf

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Allez c'est parti pour cette petite douceur ?

Dans un bol, diluer la poudre pudding dans un peu de "lait" végétal.

Dans une casserole, monter à ébullition le reste de "lait" végétal avec la crème, le sucre vanillé, la compote et la cannelle.

Retirer la casserole du feu et ajouter le pudding dilué.

Remettre sur feu doux et épaissir 1 à 2 minutes en remuant constamment.

Dans chaque ramequin, disposer 2 à 3 pruneaux.

Verser la crème obtenue dessus et laisser refroidir à température ambiante.

Optionnel :

Disposer une couche de sucre roux (une cuillère à café suffie) par ramequin et passer sous le grill de votre four pendant environ 5 minutes. Servir.