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Crêpes de Sarrasin
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
350G farine de blé noir,1 Oeuf battu en omelette,1050 Ml liquide : Ici 250 ml lait de soja + 150 ml eau gazeuse + 650 ml eau à température ambiante
Préparation:
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Préparation :
Mélanger au fouet tout d'abord la farine et l'oeuf puis ajouter petit à petit le liquide. La pâte obtenue est lisse et liquide.
Repos 1h au minimum. Pour ma part, j'ai préparé ma pâte le matin pour le midi.
Cuire à la poêle.
La tradition veut que la cuisson ne se fasse que d'un côté et que l'on garnisse directement pendant la cuisson de la galette.
Au lieu de la rouler, on rabat les 2 côtés et voilà :
Bonne dégustation !!!
Publié par Lalie - https://www.lesfoodies.com/lalie