Fondant CAC ou quand les légumes se mettent au sucré!

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Préparation :

Faire fondre le chocolat 1 minute au four micro-ondes avec 2 cuillères à soupe d'eau.

Séparer le jaunes des blancs.

Monter ces derniers en neige.

Battre le jaune avec le sucre.

Mélanger chocolat - courgette - farine - amandes et cannelle. Bien homogénéiser avant d'ajouter le jaune sucré.

Incorporer délicatementles blancs en neige en 3 fois de façon à ne pas les casser.

Verser dans un moule et enfourner à four chaud (180°C) pendant 30 minutes.

Procéder au test du couteau pour savoir si le fondant est bien cuit : la lame doit ressortir sèche quand vous piquez le gâteau.

Laisser refroidir et placer environ 12h au réfrigérateur.

Pour les plus gourmands, vous pouvez le déguster tiède !!