L'AMANDIN avec ou sans poire

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

100G amande en poudre50G farine de blé complet50G amidon de maïs1/2 Cuillère à café d'amande amère liquideCannelle en poudre250G fromage blanc grec 10%60 Ml eau2 Jaunes d'oeuf2 Blancs d'oeuf montés en neige50G sucre roux20G gelée de groseille maison1 Poire juteuse en morceaux

Préparation:

Préparation : ça se passe par là

Mélanger tout d'abord les poudres puis ajouter le fromage blanc, l'eau et les jaunes d'oeuf.

Bien homogénéiser.

Monter les blancs en neige et incorporer délicatement au mélange précédent.

Si vous décidez de mettre des poires, alors tapissez vos moules de lamelles ou morceaux de poire.

Verser le mélange dans vos moules (ici j'ai réalisé 10 mini cakes + 1 grand coeur).

Enfourner à 190°C pendant 20 minutes environ.

Adapter la température et le temps de cuisson en fonction de votre four et de la taille de vos moules.