Lasagnes individuelles au poulet & poireaux

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

300G escalopes de poulet en petits dés,marinade : 1 Cuillère à soupe moutarde+ 1 Cuillère à café de soja + 1 Cuillère à soupe de jus de citron,béchamel : 200 Ml lait demi écrémé + 20G amidon de maïs (=maïzena)+ 20G palet de chèvre + Noix de muscade,légumes sautés : 2 Blancs de poireaux émincés + Ail pilé+ Petits pois surgelés + Huile d'olive,300ml de coulis =1 petit pot de purée de tomates cuisinées maison allongée avec un peu d'eau,emmenthal râpé,huile d'olive,4 1/2 plaques de lasagne précuites

Préparation:

Préparation :

Mélanger poulet et marinade. Placer au réfrigérateur au minimum 2h et idéalement le préparer la veille (ce que j'ai fait).

Dans une casserole, ajouter l'huile d'olive et ajouter les légumes pour les faire suer. Laisser cuire à feu doux avec un couvercle et un fond d'eau si vous avez peur que la casserole accroche. Remuer de temps en temps.

Pendant ce temps, ajouter dans une poêle l'huile d'olive et ensuite le poulet avec sa marinade. Remuer pour saisir toutes les faces des dés de poulet.

Dans une casserole, verser le lait excepté un verre. Faire chauffer avec le chèvre et la muscade. Dans le verre de lait diluer la maizena avant de l'ajouter à la casserole. Faire épaissir à feu doux.

Au fond des petites cocottes, badigeonner du coulis de tomate et placer une demi plaque à lasagnes.

Ajouter la préparation de poulet- un peu d'emmenthal- des légumes - un peu d'emmenthal- de la béchamel au chèvre.

Surmonter d'une demi plaque et recommencer l'opération.

Finir par une demi -plaque. Mélanger le reste de béchamel avec le coulis de tomate et verser sur la dernière plaque.

Recouvrir d'emmenthal.

Enfourner à 200°C en plaçant les cocottes sans les couvrir dans un plat avec un fond d'eau- pendant 15 minutes.

Ou bien vous pouvez cuire à 180°C pendant 10 minutes puis 5 minutes sous grill.

Décorer avec un peu de persil.