Le gourmand qui va plaire aux petits et aux grands! - sans oeuf ni matière grasse ajoutée

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 21 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

100g farine de blé complète,50g flocons d'avoine,20g fleur de maïs ou maïzena,20g amande en poudre,20g noisettes en poudre,20g noix de coco en poudre,1 sachet de levure chimique,épices : 1cc cannelle+ 1cc gingembre+ 1cc graines d'anis + muscade râpée,1 sachet de sucre vanillé,1cc arôme naturel liquide de vanille,1 cc confiture de figues,10g sucre roux de canne,120g miel liquide (ici du père de l'ami de ma cousine),75 ml lait demi écrémé,125g yaourt velouté nature (1 pot),30g amandes effilées,4 pruneaux dénoyautés,et c'est tout :D !!!!!!!

Préparation:

D'un petit dessert ou goûter ou déjeuner.

Ou tout simplement une petite douceur pour accompagner le café ?

Sans oeuf ni beurre, qui plus est !

Voici un pain d'épices customisé.

Le "Gourmand" je l'ai nommé !

Et il l'est !!!

On y GO ?!!!

Tamiser la farine de blé complète.

Réduire les flocons d'avoine en poudre.

Mélanger toutes les poudres (soit les ingrédients jusqu'au sucre vanillé). Mélanger pour homogénéiser.

Dans un bol allant au four à micor-ondes, mettre le lait et les sucrés (excepté le sucre vanillé donc) et chauffer pendant 1 minute.

Incorporer aux poudres en mélangeant avec un fouet.

Ajouter le yaourt. Mélanger à nouveau avant d'ajouter les amandes effilées et les pruneaux en morceaux.

Verser dans un ou plusieurs moules (ici, 2 tartelettes+un mini cake + un moule amovible en forme de coeur).

Enfourner pour 20 minutes à 180°C - four chaud.

On les démoule ?

Le coeur sous son meilleur profil ; D (et l'aut' il se la joue star !!!).

Et une petite exploration à l'intérieur ! (en fait c'est moi qui ai mangé une part !! Faut me comprendre à force de le prendre en photo.... !!!).