Mini cocottes aux légumes provençaux & fromage de Savoie

ELLE EST LA AUSSI

Préparation :

Cuire les légumes à la vapeur avec leur peau.

Enlever la peau des pommes de terre et les détailler en rondelles dans leur longueur.

Récupérer la chaire de l'aubergine et de la courgette.

Mouler 3 mini cocottes avec les peaux.

Badigeonner de moutarde : 1 cuillère par mini cocotte.

Mixer les chaires de légumes avec l'ail et les herbes.

Poser 1 rondelle de pomme de terre puis recouvrir de mix de légumes.

Déposer 1/2 tranches de fromage et recouvrir de mix de légumes puis à nouveau de la pomme de terre puis du mix des légumes.

Enfin, répartir la 2ème demi tranches sur la surface.

Fermer les mini cocottes et enfourner 15 minutes à 180°C.

Au bout de ce temps, ôter le couvercle avec un gant en faisant attention à ne pas se brûler et ré enfourner pour 5 minutes à 200°C ou sous le grill.