Naan fourré provençal

Temps de préparation: 2h30

Temps de cuisson: 2 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

100g farine T45 sans grumeau,125g farine semi complète,80g yaourt nature,1 cuillère à café de levure de boulanger sèche,1 pointe de miel liquide,épices : fenugrec + melhoukia,80 ml thé vert à la menthe,garniture par naan : 1/2 palet de chèvre + un reste de courgettes sautées+ soit de la moutarde ou soit de la tapenade

Préparation:

Préparation :

Réhydrater la levure avec un peu de thé tiède et laisser reposer 15 minutes.

Puis, mélanger tous les ingrédients et former une boule.

Laisser reposer environ 2 heures sous un torchon propre dans une pièce à une température avoisinant 30°C.

Diviser en 3 ou 6 pâtons selon la grandeur voulue. Aplatir à l'aide d'un verre et placer un peu de garniture au centre.

Refermer et souder en écrasant doucement en faisant attention de ne pas percer ce chausson.

Cuire à la poêle huilée environ 2 minutes par face à feu moyen.