Pancake au potiron & au lait de soja

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

160G chair de potiron cuite à la vapeur,125 Ml lait (ici de soja),75 Ml liquide composé d'eau gazeuse + jus de Cuisson du potiron,1 Oeuf,Épices en poudre : Cannelle - muscade- gingembre,75G farine de blé complet,75G amidon de maïs

Préparation:

PAR LA

Mode d'emploi :

Mélanger au fouet les ingrédients dans l'ordre listés. Obtention d'une pâte lisse semi-épaisse.

Cuire dans une poêle à blinis.

Nature : garnir de ce que vous souhaitez.

version salée : lors de la cuisson de la 1ère face et avant assèdchement de la surface, j'ai semé de parmesan râpé afin qu'il s'incorpore à la pâte et ensuite j'ai retourné le pancake pour cuire quelques secondes l'autre face. Ainsi, pas de soucis que l'ingrédient accroche à la poêle.

version sucrée : lors de la cuisson de la 1ère face et avant assèchement de la surface, j'ai semé des copeaux de chocolat aux amandes & cranberries afin qu'ils s'incorporent à la pâte et ensuite j'ai retourné le pancake pour cuire quelques secondes l'autre face. Ainsi, pas de soucis que l'ingrédient accroche à la poêle.

C'était un vrai délice et je m'en suis également régalée le matin au petit déjeuner !!!