Paupiette de filet Panga

Déposer dans un petit ramequin ou du papier sulfurisé le poisson.

Badigeonner le filet de panga avec la moutarde.

Déposer le petit bloc d'épinards à une extrémité du poisson et l'enrouler.

Asperger de jus de citron.

Déposer dans le manier partie haute de votre cocotte minute.

Et compter 5 à 7 minutes à partir du chuchotement de la soupape.