Risotto 3 P

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Pour 1 volume de riz rond (ici 80g) compter 2.5 volume de liquide (ici 250 ml soupe de poisson -potiron maison =445g chair de potiron en dé + 1 oignon émincé+ 1 gousse d'ail + un vert de poireau émincé+ 1 filet de flétan en dés (ou autre poisson blanc) + clou de girofle + badiane) 20g parmesan

Préparation:

CLIQUE UN COUP ICI

Dans une casserole, mettre le riz et une partie du liquide. Cuire à feu doux en ajoutant le liquide jusqu'à épuisement quand absorption de la totalité de la soupe. Il faut compter environ 20 minutes de cuisson.

Dès la fin de la cuisson, ajouter 20g de parmesan et homogénéiser.

Servir.