Tâteau Banane & Poire ou la rencontre d'un gâteau banane- coco avec une tatin poire amande

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Oeuf battu en omelette1 Banane mûre mixée (environ 110 ml)80 Ml miel2 & 1/2 Morceaux de sucre roux de canne (environ 15g)1Cuillère à café d'arôme naturel de vanille liquide30G amande effilée1/2 Sachet de levure chimique40G flocons d'avoine réduits en poudre40G maïzena tamisée20G noix de coco râpé50G farine de blé complet tamisée50G farine pour pain de campagne tamisée3 Poires juteuses du jardin

Préparation:

Procédure :

Faire chauffer quelques secondes le miel + le sucre au four micro onde afin de dissoudre le sucre.

Ajouter à la banane mixée et oeuf battu. Bien homogénéiser.

Dans un récipient, mélanger farines- amande- noix de coco - avoine - maïzena - levure.

Mélanger les liquides aux secs.

Couper les poires et tapir le fond d'un moule.

Verser la pâte à la banane sur les poires.

Enfourner à 200°C pendant 15 minutes.

Et si on le retournait comme un Tatin ?!!!