CROQUETTES DE POULET AU CURRY

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

400 G de blancs de poulet
150 G de jambon blanc ou jambon de dinde
100 G de mie de pain
Lait
1 Oeuf
1 C. À café de curry en poudre
1 C. À carfé de coriandre
1 C. À café de persil haché
Farine + 1 oeuf pour panure
Huile pr Cuisson des croquettes
1 Echalote hachée
1 Gousse d'ail hachée

Préparation:

Coupez en dés les blancs ainsi que le jambon, trempez la mie de pain dans du lait puis pressez-la. Dans un robot mixer tous les ingrédients. Formez des boulettes avec. Trempez-les successivment dans l'oeuf et la farine puis faites frire dans un peu d'huile.