Croquets délicieux

-Faire une fontaine, dans une terrine, mettre le sel, le sucre, sucre vanillé, levure, oeuf entier.

-Travailler la crème avec le beurre ramolli, mais non fondu (à part), puis ajouter au 1 er mélange.

-Travailler le tout quelques minutes, la pâte doit se détacher de la terrine.

-Former des petites boules, grosses comme une noix.

-Déposer sur une tôle beurrée, ensuite avec une fourchette trempée dans la farine, écraser chaque boule dans les 2 sens, pour former un quadrillage.

-On peut mettre un cerneau de noix, piqué sur le milieu.

-Cuire th 5-6 pendant environ 15 mn.