Bibbeleskäs

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

500 gr de fromage blanc à 40 % de matière grasse
20 cl de crème fraiche à 30 % de matière grasse
Mélange de persil, ciboulette et ail finement haché
(quantité selon goût, pour moi c'est 3 gousses d'ail, 1/2 botte persil et 1/2 botte ciboulette)
Fleur de sel et poivre

Préparation:

Dans un saladier, battez le fromage blanc bien égoutté avec la crème. Assaisonnez. Ajoutez les herbes hachées. Mélangez bien.

Réservez au frais durant au moins 1 heure.

A déguster avec des pommes de terre sautées aux lards et oignon salé.