Boulettes de poulet-dinde à la cacahuète, enrobé de Curly

 

Mixez les deux viandes avec les gousses d’ail, le sel et le poivre.

Incorporez-y le persil finement haché, les cacahuètes et un œuf. Malaxez jusqu’à ce que les ingrédients soient bien répartis.

Formez soigneusement des boulettes (entre 20 gr et 22 gr) pour chaque boulette.

Battez le second œuf. Trempez les boulettes dans l’œuf battu, puis dans les curly mixé en chapelure.

Faites ensuite dorer vos boulettes dans une poêle bien chaude avec de l’huile. Prenez bien soin de les tourner très régulièrement pour qu’ils dorent partout.

Faites-les sécher sur du papier absorbant et servez aussitôt.

Bon Appétit !