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Confiture de poires au chocolat
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Pour 10 pots de 200 gr,200 gr de chocolat noir à 64 % de cacao,1 kg (poids net)de poires (je prends des WILLIAM),800 gr de sucre cristallisé,1 jus de citron,2 gousses de vanille,
Préparation:
Eplucher les poires et les couper en fine julienne.
Les disposer dans une bassine à confiture avec le sucre, le jus de citron et 2 gousses de vanille fendues en deux.
Porter ensuite à ébullition en remuant délicatement. Ajouter le chocolat préalablement haché au couteau ou à l’aide d’un robot mixeur et redonner un bouillon (refaire bouillir).
Retirer les gousses de vanille de la confiture.
La mettre aussitôt en pots et fermer à chaud avec des couvercles, avant de les retourner et de laisser refroidir. Miam ! Miam ! miam !
Publié par Dans Ma Cuisine - https://www.lesfoodies.com/lalsacienne