Crème de petits pois à la menthe

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

250 gr de petits pois surgelés (bio pour moi car plus gros et plus parfumé)1 oignon50 cl de d’eau avec 1 bouillon de volaille ou légumes10 à 15 feuilles de menthe10 cl de crème liquideHuileSel et poivre

Préparation:

Dans une casserole faites suer l’oignon émincé finement dans un peu d’huile. Ajoutez les petits pois encore surgelé, l’eau et le bouillon. Laissez cuire ¼ d’heure. Salez et poivrez un peu.

Mixez la préparation avec les feuilles de menthe ciselées. Ajoutez la crème liquide. Servir à l’assiette.

Jolie et bon : Déposez deux feuilles de menthe sur le dessus, un petit morceau de pain grillé dans la crème de petit pois et déposé délicatement un jaune d’œuf.

En vous souhaitant une très bonne dégustation.

Cocci-Cuisine