Crème pour pommes de terre vapeur

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

6 petits suisses 0% de mat gr.3 cuil à soupe de lait2 cuil à soupe de crème fraiche liquide2 échalotes hachées finement150 gr de lardons allumettes½ botte de persil frisée ciselée ou ciboulette Sel et poivre

Préparation:

Faites dorés à la poêle les oignons et lardons. Laissez égoutter sur un papier absorbant. Réservez.

Mélangez les petits suisses avec le lait et la crème. Ajoutez les lardons-oignons et le persil ciselé. Salez, poivrez.

Pensez à préparer cette crème à l’avance et la laisser reposer au réfrigérateur au moins 2 h et la sortir 1/2h avant de servir.

Coupez les pommes de terre en deux en nappez-en de cette crème.

Petit + :

Si vous n’aimez pas le persil vous pouvez le remplacer par de la ciboulette et l’échalote par 1 oignon.