Galette des Rois à la crème de noisettes

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour une galette de 28 cm :2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler120 gr de sucre en poudre80 gr de beurre ramolli1 œuf30 gr de crème fraîche liquide120 gr de poudre de noisettes

Préparation:

Dans un saladier, bien fouetter le sucre et le beurre ramolli. Incorporer l’œuf et fouetter de nouveau. Ajouter la crème liquide, puis mélanger. Incorporer la poudre de noisettes et mélanger le tout en une crème homogène.

Préchauffer le four à 180° C. Étaler une première pâte sur une feuille de papier sulfurisé et y déposer la garniture en évitant les bords.

Recouvrir le tout de la seconde pâte feuilletée et souder les bords avant de badigeonner la couche supérieure d'un jaune d'œuf.

Laisser cuire 25 minutes au four à 180 C° (Thermostat 6).