HACHIS DE BOEUF AUX LEGUMES

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 35 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

350 gr de bœuf haché 100 gr de riz4 oignons frais hachés 225 gr de courgettes en rondelles avec la peau100 gr de champignons frais émincés2 gousses d’ail pilé2 cuil à café de curry (hot curry pour les amateurs de piquant)16 cl de crème fraîche1 cuil à soupe de jus de citron150 gr de comté râpé1 cuil à soupe d’huile + 1 pour le platSel et piment de Cayenne en poudre

Préparation:

Faites cuire votre riz, il doit être tendre mais ferme. Pendant ce temps, faire chauffer l’huile dans une sauteuse. Y faire revenir les oignons, champignon, courgettes et bœuf haché 5 mn en remuant. Retire du feu.

A jouter sel, piment, le curry, crème, la moitié du fromage et le jus de citron, bien mélanger.

Egoutter le riz, le rincer et l’égoutter de nouveau. L’ajouter aux autres ingrédients. Bien mélanger et mettre dans un plat à four huilé.

Saupoudrer du reste de comté.

Cuire à four chaud 190° (th. 5) pendant 30 mn. Le fromage doit être fondu et le dessus doré.

Servir dans le plat de cuisson.

Suggestion : le plat sera encore meilleur préparer la veille et gratiner au dernier moment.