Lapin à la tomate et champignons

Faites dorer les morceaux de lapin de chaque côté. Rajoutez les oignons et faites revenir.

Pendant ce temps, mélangez dans un grand bol : moutarde, les tomates concassés, maïzena et terminer par le vin. Lorsque le mélange est fait, versez-le dans la cocotte sur le lapin.

Ajoutez le thym, le laurier, sel et poivre.

- Laissez cuire pendant 50 mn à feu moyen ou 25 mn en cocotte minute.

Après ce temps ajoutez les champignons et laisser cuire 5 mn à découvert.

Servir accompagner de : pomme de terre vapeur, riz, pâtes, semoule, légumes.

Petits + : N’hésitez pas à remplacer le vin rouge par du blanc sec ou du rosé. Les parfums et goût sont différents et cela fait du coup 3 recettes.

A vous de jouer !