Lentilles vertes du Puy façon Cathy R.

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

200 gr de lardons allumette blanchie500 gr de lentilles vertes du puy6 carottes4 pommes de terre moyennes2 oignons, dont 1 piqué de 3 clous de girofle4 gousses d’ail1 bouquet garniSel et poivre

Préparation:

Dans une cocotte (cocotte minute pour moi), versez 1, 5 litre d’eau froide, ajoutez les lentilles, les carottes coupées en petit cube, les oignons, l’ail et le bouquet garni, sel et poivre. Fermez la cocotte et laisser cuire 20 mn.

Après ce temps ouvrir la cocotte et rajouter les pommes de terre coupées en petit cube, refermer la cocotte et faire cuire encore 10 mn.

Avant de servir rajouter les lardons allumettes blanchie et rectifier l’assaisonnement.