Macaroni aux tomates cerise et aux herbes

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 3 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

375 gr de Macaronis500 gr de tomates cerise100 gr de parmesan râpé4 gousses d’ail1 cuil à soupe de basilic frais1 cuil à soupe de persil frisé frais1 cuil à soupe d’huile d’olive1 cuil à soupe de vinaigre balsamique Sel et poivre

Préparation:

Faire cuire les Macaronis comme indiquer sur le paquet de pâte. Equeuter les tomates, les laver et les couper en deux. Peler et hacher finement l’ail.

Faire chauffer l’huile dans une poêle. Ajouter les tomates et l’ail. Les faire cuire 3 mn env. Saler et poivrer. En fin de cuisson déglacer avec le vinaigre balsamique et parsemer d’herbes. Mélanger et réserver hors du feu.

Egoutter les pâtes en leur conservant un peu de liquide de cuisson. Les répartir dans 4 assiettes. Ajouter les tomates/herbes. Saupoudrer de parmesan râpé et servir de suite.