Madeleines jambon-gruyère

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

12 cl de lait écrémé 8 cl d'huile de noix2 gros œufs Ciboulette ou persil (quantité selon goût)200 gr de gruyère ou autre fromage150g de farine 1 sachet de levure chimique 200g de jambon ou de bacon 1 oignon de belle tailleSel et poivre 5 baies

Préparation:

Dans le mixeur hacher finement le jambon. Pelée l'oignon et le passer dans le mixeur. Ciselé la ciboulette.

Dans un bol casser les œufs et les mettre en omelette, ajouter le lait et l'huile, salé poivrer et remuer bien.

Ajouter la farine tamisée avec la levure et bien mélanger. Ajouter l'oignon, la ciboulette, le jambon et le gruyère.

Répartir dans des empreintes à madeleine et mettre au frigo pendant 1 heure.

Préchauffer le four à 175°c et laisser cuire 20 minutes.