Omelette week-end de Cathy.R

Voici l’omelette que je réalise quand nous sommes en week-end.

(D’où son nom) pour un petit déjeuner copieux.

Faire revenir les lardons avec les oignons, puis mettre de côté.

 
Dans un saladier battez les deux œufs et rajouter les tomates cerise coupé en petits morceaux, le gruyère, le persil et la ciboulette. Incorporez ensuite les lardons-oignons, bien mélangé à la fourchette.

Dans une petite poêle mettre un peu d’huile et de beurre et déposer l’omelette.

Cuisez l'omelette pendant 2 à 3 mn, ou plus selon que vous aimez l'omelette baveuse ou non.