Paupiettes de porc à la bourguignonne

 Faire revenir l'oignon haché dans un peu d'huile et les lardons fumé et mettre de coté. Faire dorer les paupiettes dans ce même faitout.

Ajouter y les carottes coupées en biseau, l'oignon, les champignons émincé, le vin, l'eau, le bouquet garni, le laurier et le cube de bouillon de volaille. Saler et poivrer.

Faire cuire sur feu doux 40 min ou 15 mn si vous utiliser une cocote minute « NUTRICCOOK ».

10 Min avant la fin de la cuisson prélever une louche de jus et vous y ajouterez la farine. Y remettre dans le faitout et bien mélanger pour que la sauce épaississe un peu.

Se régaler avec des pâtes, des pommes de terre a la vapeur ou une bonne purée maison.