Plat de côtes de bœuf en cocotte au Crémant d'Alsace

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 1h15

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

650gr de plat de côtes de bœuf (350gr désossé et dégraissé) 1 petite boîte de tomates pelées 350 gr de poivrons verts émincés3 branches de céleris émincés1 gousse d'ail 1 petit oignon 1 branche de thym 1 feuille de laurier1 bouteille de Crémant d'Alsace30 cl d'eau1 cube de bœuf

Préparation:

Vous présente une petite recette que j'ai réaliser avec du plat de côte de boeuf.

Peler et couper l'ail et l'oignon, déposé dans le fond de la cocotte avec, le cube émietté, le thym et laurier.

Déposer le plat de côtes et verser le vin mousseux et l'eau. Déposer les poivrons, le céleri et les tomates pelées.

Fermer la cocotte et cuire 75 mn. Après cuisson désosser et dégraisser le plat de côtes.

Bon Appétit !