Poêlée de poulet terre-mer

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 27 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

230 gr de riz2 cuil à soupe d’huile4 blancs de poulets découpés en lanières1 oignon rouge pelé et émincé1 oignon pelé et émincé2 branches de céleri émincées1 poivron haché200 gr de crevettes cuites 2 morceaux de gingembre frais râpés½ cuil à café de poudre de cuminLe jus de 1 citron1 cuil à soupe de sauce sojaPoivre du moulin

Préparation:

Versez le riz dans une casserole d’eau bouillante. Faites-le cuire 10-12 mn jusqu’à ce qu’il soit tendre. Egouttez-le, puis rincez-le sous un filet d’eau froide. Egouttez à nouveau.

Pendant ce temps, faites 1 cuil à soupe d’huile dans une poêle ou un wok. Lorsqu’elle commence à grésiller, ajoutez-les les lanières de poulet. Faites-les sauter à feu vif jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Retirez-les à l’aide d’une écumoire. Réservez.

Faites chauffer le reste d’huile dans la poêle. Ajoutez les oignons, le céleri et le poivron. Faites-les sauter 5 mn. Ajoutez les crevettes.

Replacez le poulet dans la poêle. En tournant incorporez le riz, le gingembre, les graines de cumin, le jus de citron et la sauce soja.

Faites sauter 5-10 mn. Poivrez généreusement.

Conseil : Dans cette recette, vous pouvez ajouter d’autres produits de la mer comme par ex des coquillages.