Poulet à la sauce cacahuètes

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

6 blancs de poulet,
3 c. à soupe de graines de sésame,

MARINADE :
20 cl de lait de coco,
4 c. à soupe de sauce soja,
4 c. à soupe de beurre de cacahuètes,
1 gousse d'ail hachée,
2 c. à soupe de curry,
1 c. à café de curcuma,
1 c. à café de coriandre en poudre,
1/2 c. à café de piment de Cayenne en poudre,
Sel

Préparation:

Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients dans un saladier. Couper chaque blanc de poulet en trois morceaux et les laisser mariner au frais une nuit.

Séparer la marinade des blancs de poulet. Mixer la marinade avec 3 c. à soupe d'eau. Porter à frémissements dans une casserole et laisser épaissir 2 mn jusqu'à obtenir une sauce onctueuse. Saler si besoin et réserver au chaud.

Cuire les blancs de poulet au four les retourner à mi-cuisson ou au barbecue. Les rouler dans le sésame.

Servir avec la sauce à coté.

P. S. : vous pouvez piquer les morceaux de poulet 3 par 3 sur des piques en bois pour les faire en brochette, penser a tremper les piques en bois préalablement dans l'eau.