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Quiche au persil
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 pâte feuilletée ou brisée80 gr de persil équeuté 100 gr de jambon blanc150 gr de tomates40 cl de crème liquide3 œufs80 gr de gruyère Sel et poivreMuscade moulu 1 petite cuil à café de bicarbonate
Préparation:
Garnir un moule à tarte avec votre pâte, piquer-là et garder au frais.
Blanchir le persil à l’eau bouillante additionné avec le bicarbonate. Pendant 6 à 8 mn. Le refroidir à l’eau glacée. Égoutter et mixer pour obtenir une purée.
Couper en dés tomate et jambon. Mélanger la crème et les œufs. Assaisonner et ajouter la purée de persil.
Garnir le fond de tarte avec le jambon, la tomate et la moitié du gruyère. Verser l’appareil à quiche. Parsemer avec le reste de gruyère.
Enfourner pour 30 mn à 210 °C (th. 7).
Publié par Dans Ma Cuisine - https://www.lesfoodies.com/lalsacienne