Samoussa à la choucroute avec sa sauce au Munster

Ciselez finement l’oignon. Cuire à la vapeur les carottes Al denté. Faites dorer les oignons dans une poêle bien chaude, puis ajoutez les lardons, la carotte, la choucroute et le miel de sapin. Assaisonnez d’Arôme Maggi et laissez cuire 5 mn à feu moyen. Débarrassez dans un bol et laissez refroidir.
(Encore meilleur si cette farce est préparer la veille.).

Coupez les feuilles de brick en deux puis repliez-les en deux dans la largeur. Déposez un peu de farce refroidie sur un bord et pliez les samoussas. Badigeonner de beurre fondue, puis mettre au four à 180°C durant 3 à 5 mn.

Pendant ce temps, préparez la sauce au munster.

Faites chauffer la crème puis ajoutez le munster en petits dés et le faire fondre, assaisonnez de sel, poivre et Maggi au goût.

Servez les samoussas bien chauds avec la sauce accompagné d'une salade de coeur de laitue ou autre sans oublié de préparer sa vinaigrette faites au vinaigre de "Melfor". Alsacien jusqu'au bout.

Bon appétit !