Soupe de panais rôtis

La soupe de panais, un goût sucré, la carotte accentue le sucre et suivi d’un parfum de légumes rôti. Une soupe idéale pour les enfants mais aussi pour les adultes par ce goût original.

Enfin pour ma part ça sera mon entrée du 24 décembre chez moi avec mes enfants.

Préchauffez votre four à 200°C. Pelez les panais et les carottes, puis coupez-les en tronçons assez fins. Pelez l’oignon et coupez-le en gros morceaux.

Mettez tous les légumes dans un grand plat allant au four. Ajoutez l’huile, puis mélangez avec vos mains. Enfournez pour 30-35 mn environ, en mélangeant 2 fois. Les légumes doivent être tendres et dorés.

Mixez avec le bouillon chaud, salé si nécessaire. Servir bien chaud.

Conseil :

Vous pouvez ajoutez un peu de crème fraîche et de noix de muscade, mais goûter la avant car cette soupe et parfaite sans. (ma fille adore la crème fraîche lol).